注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

游荡乐海

优美的旋律永远伴随我

 
 
 

日志

 
 
关于我

阳光,有我的地方一定有笑声,执着而不露锋芒,喜欢与知识渊博风趣的人交流,新奇的事物总是吸引我,信奉:独立就是卓越。

网易考拉推荐

(转)居然有一种黑葡萄酒  

2012-09-11 13:52:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    离开梅屈埃斯城堡酒店,太阳已经是老高了,洛特河上迷离的雾气逐渐散去,整个河谷又是一片生机盎然。驾车来到主教山顶,放眼望去,一片纯情的法兰西田园风光。昨天的那场大雨,不仅让清早的洛特河谷笼罩在一片深深的雾气中,现在的河水也开始泛黄起来。正值雨季,水流湍急,洛特河象哼唱着歌儿的孩子们,一路欢快而过。

    有时在海边,本想对着大海一翻激情咏赞时,却被当地的朋友浇了一瓢冷水:有什么好看的?海边潮气很重的。又如前些日子流窜到长白山,出租车司机问我:你觉得俺们这疙瘩好看吗?我答:很美啊。确实,那一片片种在山坡上的玉米田,形成了一块块梯田,错落有致。在那些红顶房子的点缀下,更显几分妩媚。司机却说:都是些破庄稼,真没啥好看的,倒是你们北京挺好的。

    在城市久居的人,无论他是否来自乡村,每每遇到乡间风情时,都会神清气爽。又有谁愿意整天生活在一个充满了污染空气的环境?我没什么过高的追求,只希望每年多有几天,可以呼吸干净的空气,可以沐浴一下温暖的阳光。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    主教山是一个南比利牛斯大区的小村,离卡奥尔只有十几分钟的车程。小村就位于卡奥尔葡萄酒酿造区内。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    主教山是一个中世纪的小村镇。Puy-l'?vêque名字是在1228年,阿尔比教派十字军东征期间,由当时的卡奥尔主教--来自CardaillacWilliam给出的,所以又称之Bishop's Puy,主教山。山顶的13世纪的塔楼,整体都是用蜂蜜色的石头筑成的,是当年主教居所唯一留存下来的。塔楼顶有个悬空凸出的部分,那可是主教出恭的地方。现在,这栋建筑则是主教山的镇政府所在地。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    拾阶而下,主教山村的那些中世纪风格的房子,也仿佛随我一路而下。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    起建于13世纪的教堂,是特意奉献给神圣的救世主的。经过若干年的风雨沧桑,修葺与破坏的交叠,都在那窗棂上留下了不朽的烙印。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    沿着山间小路行走,心情似乎也蜿蜒起来。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    那红瓦、那精致的小房子,分明就是活生生的中世纪的模样。而那些树、那些花,却与今天的我一样茁壮。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    小路上除了我的脚步声,便是鸟儿的啾啾鸣唱。如果一定还有其它的清音,便是隐隐的洛特河奔流而过。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    留住这些老房子,便是最好地记忆了历史。虽说清静异常,房子里还都是有人居住。而留下中世纪的老房子,留下记忆,竟然在南法的一个小村里做到了。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    阳光透过房隙、透过密密的帘墙穿进来,瞬间温暖了空气。不知那光,是不是也穿越了几百年。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    光,也透过树叶,照在墙上,那墙,顿时也斑驳了起来。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    法国大革命期间,主教山也曾易名为“自由山”。看来,革命总是要付出代价的。

 

居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    渐渐地,洛特河水的隐约之声离我越来越近。抬眼望去,河水已经是近在咫尺。吹着河谷来的小风,竟然让人发呆了起来。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

   窄窄的石板路,窄窄的小巷。

 

居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    走下去,便来到洛特河边。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    沿着河边,可以找到许多老房子,有的房门都还保留着中世纪的模样。我不太敢去触摸那门,生怕一下子就穿越到700多年前,就再也穿越不回来,又叫我如何舍弃心爱之人。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    阵阵清香随着洛特河谷的风,轻送过来,却是葡萄园中那一颗颗新结的籽粒。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    1830年,巴尔帝家族的Clos Trigudina酒庄就诞生在这里。洛特河的沿岸,拥有着最优厚的气候条件,和不同海拔的坡地葡萄种植区,也养育着巴尔帝家族。真正推动卡奥尔成为法国法定AOC产区的显赫功臣里,就有巴尔帝家族。而到了今天,天才的巴尔帝酒庄第七代传人,让·吕克· 巴尔帝先生,更是让卡奥尔地区的马尔贝克葡萄得到了全球的公认。近乎挑剔的生产及绿色环保式手工采摘,也让酒庄获得了法国国家认证的Qualenvi质量环保证书。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    让巴尔帝酒庄声名鹊起的则是黑葡萄酒。黑酒之名传承于古老的卡奥尔洛特河畔,早在中世纪的欧洲,英国人就开始进口这种独特的葡萄“黑酒”。色如其名,泛着幽幽的黑色。一种与其它红葡萄酒不同的口感,饱满而复杂,凝厚而醇郁。手工采摘下来的马尔贝克葡萄,经过细心的挑选,葡萄果粒被放置在条层框中,并被运送到温度合适的烤炉中加热,使其失水蒸发进而得到成熟集中的葡萄。有时,也将压榨好的葡萄汁液进行加热。如果下来,再进行常规的葡萄酒酿造,降温之后,在橡木桶中进行18个月的陈酿,就得到了我们称之为“黑酒”的上等葡萄酒。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    除了黑葡萄酒,巴尔帝酒庄也出产其它系列的不同品种的葡萄酒,月光系列便是其中之一。许多珍品就储存在·吕克·巴尔帝先生的酒窖中。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    月光系列葡萄酒所使用的葡萄,均是采摘自清晨或者傍晚。让·吕克·巴尔帝先生也借月光葡萄酒向我们讲述了一个古老的故事:在十七世纪的时候,葡萄农们为了向庄园主少交葡萄,以及减少赋税,便趁着天黑,在皎洁的月光下,采摘着葡萄……


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    冲压出瓶塞儿的橡木块还在。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    巴尔帝酒庄第七代传人,让·吕克·巴尔帝先生,对来自遥远的中国的客人,格外热情,并在酒庄内配备了中文翻译。所以,在巴尔帝酒庄玩耍品黑酒,竟一点也不觉得陌生。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    酿造黑酒的葡萄,种植在仅有1.3公顷的最优质土壤中,其土质为硅质粘土和钙质粘土,位于半山麓上的第三梯层葡萄园。而巴尔帝酒庄的葡萄园中,最古老的葡萄树已有百年高龄。


居然有一种黑葡萄酒 - 寒江 - 用心去旅行

    站在老树旁边,望着生机盎然的葡萄林,感受到法国人的血液里都融有葡萄酒的味道。

 

    再过几天回老家--一个小地方,一个在秋天真正秋高气爽的地方......


 

 
  评论这张
 
阅读(101)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017